1. 研究目的与意义

1、毕业设计的内容收集市场上正在使用的各erp系统，了解餐饮供应链各对象及对象之间的业务关系，确定自己设计的系统合理，符合市场需求。

餐饮供应链管理系统将使用java语言进行开发，使用mysql数据库进行db设计，最后实现总部、配送中心、门店三大模块：总部：(1)物资管理：物资分类、物资维护、单位设置、异常原因、仓库物资维护、库存预警设置；(2)供应商管理：供应商维护；(3)定价管理：供应商定价、配送价方案设置、配送定价设置、物资定价配送中心：(1)采购管理：部门申购单、采购计划单、采购订单;(2)配送管理：配送订单、配送出库单、配送差异处理、配送冲销单;(3)收货管理：物资收料单、物资退货单(4)库存管理：部门调拨单、 报损单、报溢单;(5)盘点管理：月盘点单门店：(1)采购管理：部门申购单、采购计划单、采购订单;(2)收货管理：门店退货单、物资收料单、物资退货单;(3)库存管理：销售出库单、部门调拨单、机构调出单、机构调入单、报损单、报溢单;(4)盘点管理：月盘点单解决企业对物资、供应商、配送中心的管理，以及对旗下门店的管理等。

性能要求代码规范、数据库设计合理、功能完善、界面友好、可移植性好；2、毕业设计的意义餐饮供应链结构模型的研究主要包括三方面的内容：一是从静态角度探讨供应链的基本组成；二是从动态角度探讨物流、服务流、信息流和资金流在供应链中的流动情况；三是剖析餐饮供应链的核心环节，分析这些环节在供应链中所起的作用。

2. 文献综述

1、引言随着餐饮业竞争的加剧，要想在餐饮行业立足，不仅需要吸引人的菜品，更需要先进的管理方式。

通过一套健全的餐饮供应链管理系统，不仅可以帮助餐饮企业在物流配送、仓库数量管理等方面得到完善，通过系统数据的体现还可以帮助企业管控降低成本、在决策方面提供依据。

通过供应链管理系统帮助企业加强内控、降低成本、提生毛利、迅速发展经营、扩大品牌影响，最终为企业带来更多盈利。

3. 设计方案和技术路线

设计方案：图1 系统功能结构图总部：(1)物资管理：物资分类、物资维护、单位设置、异常原因、仓库物资 维护、库存预警设置；(2)供应商管理：供应商维护；(3)定价管理：供应商定价、配送价方案设置、配送定价设置、物资定价配送中心：(1)采购管理：部门申购单、采购计划单、采购订单;(2)配送管理：配送订单、配送出库单、配送差异处理、配送冲销单;(3)收货管理：物资收料单、物资退货单(4)库存管理：部门调拨单、 报损单、报溢单;(5)盘点管理：月盘点单门店：(1)采购管理：部门申购单、采购计划单、采购订单;(2)收货管理：门店退货单、物资收料单、物资退货单;(3)库存管理：销售出库单、部门调拨单、机构调出单、机构调入单、报损单、报溢单;(4)盘点管理：月盘点单 技术路线：图2技术路线图

4. 工作计划

1、2022.12．252022.12.31：确认课题研究内容和工具选择；2、2022.1.12022.1.7：进行系统需求分析，确定功能模块，开题；3、2022.1.82022.1.10：绘制E-R图、用例图、泳道图；4、2022.1.112022.1.20：进行数据库的设计；5、2022.1.212022.1.29：进行总部模块下的物资管理子模块的设计；6、2022.1.302022.2.10：进行供应商管理、定价管理子模块的设计；7、2022.2.112022.3.2：进行配送中心模块的设计；8、2022.3.32022.3.20：进行门店模块的设计；9、2022.3.212022.4.10：完成论文初稿10、2022.4.114.30：中期检测，系统测试；11、2022.5.12022.5.31：完成论文并提交审核；12、2022.6：毕业答辩。

5. 难点与创新点

1.定价功能更加详细，分为物资定价、供应商定价和配送定价2.可对集团下的不同性质的门店制定不同的定价方案