1. 研究目的与意义（文献综述包含参考文献）
1研究背景果蔬是我们日常必不可少的食物，含有丰富的维生素、矿物质、有机酸及膳食纤维等，营养价值极高，对人体健康有重要意义。
香蕉作为一种常见的热带水果，在全世界产量都相当可观。
香蕉古称甘蕉、芭蕉，属芭蕉科芭蕉属，原产亚洲热带，现广泛分布于热带和亚热带地区，是四大果品( 荔枝、菠萝、椰子、香蕉)之一。
剩余内容已隐藏，您需要先支付后才能查看该篇文章全部内容！
2. 研究的基本内容、问题解决措施及方案
1.研究内容本课题要求根据已有的膨化干燥设备，以香蕉作为干燥原材料，对其膨化干燥过程传热传质量进行计算，并设计出计算软件。
在膨化罐内首先进行输入空气进行加压，加压到一定值后，膨化干燥设备的加热管路架中通饱和蒸气对托盘中管内空气进行加热，空气之后再对香蕉片进行加热，一定时间后，打开真空阀，香蕉片中水分析出，香蕉片膨化。
我们需要分析每个过程的传热方式，传热量，传质过程的水分析出量，果干达到一定温度所需蒸气量，并在计算完后对其热量进行校核，最后便是将计算结果整理到excel表格，利用vb设计交互界面。
剩余内容已隐藏，您需要先支付 10元 才能查看该篇文章全部内容！立即支付
课题毕业论文、文献综述、任务书、外文翻译、程序设计、图纸设计等资料可联系客服协助查找。
