我国生鲜电商商业模式及发展战略研究开题报告

1. 研究目的与意义

近年来，在“互联网 ”行动计划的推动下，生鲜电商得以快速发展，市场规模从2012年的40.3亿元扩大到2016年的913.9亿元，市场潜力巨大。由于生鲜农产品具有非标准化和易腐变质等特点，导致生鲜电商经营难度大。为减少经营探索风险，生鲜电商往往会寻找标杆企业在目标市场、营销策略、经营模式等方面进行效仿，造成商业模式趋同，如壹桌网和美味七七均定位于高端消费市场、进行价格补贴、采用自仓自配的重资产运营模式，最终导致双双破产。商业模式趋同使得生鲜电商之间产生同质化竞争，是造成生鲜电商处于经营困境的重要原因，生鲜电商亟需进行商业模式创新。因此，本文将通过对现有生鲜电商的商业模式进行系统性的梳理，归纳总结出几种具有代表性的商业模式，并以此为依据对未来生鲜电商的发展提出合理化建议。

2. 研究内容和预期目标

本文的内容主要分为三个部分，第一部分是文章的基础，主要通过对现有文献进行归纳梳理，了解商业模式的内涵以及研究现状。第二部分是文章的主体，通过对现有资料进行整理分析，以及实地调研，了解我国生鲜电商的行业背景以及发展现状，并归纳出几种具有代表性的商业模式。第三步是文章的总结和尾声，主要在前两部分的基础上，对未来生鲜电商的发展战略提出建议。

本文研究的主要步骤包括：资料收集——文献研读——分析归纳——发展建议。具体研究内容如下：

引言

3. 国内外研究现状

国内研究现状

关于商业模式的内涵，吕鸿江(2016)从战略视角出发,指出商业模式是一套展现企业如何“做生意”的系统方法。李振勇(2009)认为，商业模式是为实现客户价值最大化，把能使企业运行的内外要素整合起来，形成一个完整的、内部化的，或利益相关的、高效率的、具有独特核心竞争力的运行系统，并通过最优实现形式满足客户需求、实现客户价值，同时使系统达成持续盈利目的的整体解决方案。魏炜和朱武祥( 2010)认为，商业模式本质上就是利益相关者的交易结构。

学术界对于商业模式要素及其构成的研究呈现出多样性，相关研究主要集中在电子商务领域。程愚等(2013)运用扎根理论进行案例研究，得出商业模式的基本要素可分为决策、资源和能力、价值成果3 类。罗珉等(2015)认为互联网时代 的商业模式有着社群、平台、跨界、资源聚合、产品设计五大类独特关键要素。张越等(2014)对电子商务类企业的商业模式进行探究，并将其构成要素归纳为交易内容、交易结构、交易治理3 类。方志远(2015)将商业模式要素分为资源、销售、利润、资本4 类。

有关生鲜电商的研究，邢惠淳(2019)指出'新零售'背景下,互联网巨头先后入局生鲜电商,诞生了一系列创新商业模式。张旭梅等(2019)认为，随着人们生活水平的提高,仅以生鲜农产品为提供物的生鲜电商商业模式已不能满足消费者价值需求。丁慧平(2019)认为生鲜电商市场飞速发展，然而受目前生鲜电商所具有的产品时效性强、物流及履约成本高、顾客消费习惯尚未养成等特征影响，加之线上行业整体交易规模仍然偏小，大量生鲜电商平台处于亏损状态

4. 计划与进度安排

进度计划（包括起讫日期、工作内容等）：

1. 2022.11.1-2022.11.29，确定论文题目，制订计划并查找相关资料，完成开题报告初稿，上交导师查阅；

2. 2022.11.30-2022.3.6，查找翻阅相关论文资料，如文献、论文集、著作等，建立论文框架并完成论文初稿，初稿中参考文献不低于15篇，其中至少包括一篇英文文献；

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   5. 参考文献

   [1]田刚,吴英琳,李治文.线上线下企业共生演化与生鲜电商发展——易果生鲜生态系统的案例[j].西北农林科技大学学报(社会科学版),2019,19(04):105-112.

   [2]刘峥,余明阳,陈思静,郑兴有.中小型生鲜电商企业商业模式创新及评价体系研究[j].科技管理研究,2019,39(11):107-112.

   [3]葛继红,王文昊,汤颖梅.我国生鲜电商发展模式及其适用条件分析[j].贵州社会科学,2018(01):133-138.

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