“餐饮 新零售”模式下生鲜商超新型消费场景的搭建与延伸开题报告

1. 本选题研究的目的及意义

#本选题研究的目的及意义
随着消费升级和技术进步，零售行业正经历着深刻变革，“餐饮 新零售”模式应运而生，并逐渐成为生鲜商超转型升级的重要方向。

该模式通过融合餐饮和零售的优势，为消费者提供更便捷、多元、场景化的消费体验，为生鲜商超开辟了新的发展空间。

本选题以“餐饮 新零售”模式下生鲜商超新型消费场景的搭建与延伸为研究对象，旨在探究如何构建线上线下融合、服务体验升级的新型消费场景，以满足消费者不断变化的需求，推动生鲜商超行业高质量发展。

2. 本选题国内外研究状况综述

#本选题国内外研究状况综述
##国内研究现状国内学者对“餐饮 新零售”模式及生鲜商超消费场景已有初步探索，主要集中在以下几个方面：
1.“餐饮 新零售”模式研究:部分学者分析了“餐饮 新零售”模式的特征、优势、发展趋势等，并探讨了该模式对传统零售行业的冲击和影响。

例如，部分学者认为“餐饮 新零售”模式能够有效整合线上线下资源，提升消费体验，是零售业未来发展的重要方向。

2.生鲜商超消费场景研究:部分学者关注生鲜商超消费场景的现状、问题和发展方向，并提出了一些优化建议。

3. 本选题研究的主要内容及写作提纲

#本选题研究的主要内容及写作提纲##主要内容本研究将围绕“餐饮 新零售”模式下生鲜商超新型消费场景的搭建与延伸展开，主要内容包括：
1.分析传统生鲜商超消费场景面临的挑战，阐述“餐饮 新零售”模式兴起的背景和动因，并分析该模式应用于生鲜商超的可行性。

2.提出“餐饮 新零售”模式下生鲜商超新型消费场景的设计原则，包括以消费者为中心、线上线下融合、场景体验优化、技术驱动创新等。

3.构建线下体验中心，从环境氛围营造、商品陈列设计、餐饮服务融合、互动体验设计等方面，打造沉浸式、体验式的消费场景。

4. 研究的方法与步骤

本研究将采用以下方法和步骤：
1.文献研究法：通过查阅国内外相关文献，了解“餐饮 新零售”模式、生鲜商超消费场景、新零售技术应用等方面的研究现状、理论基础和实践经验，为本研究提供理论支撑。

2.案例分析法：选取国内外典型“餐饮 新零售”模式生鲜商超案例，对其经营模式、消费场景、运营效果等进行深入分析，总结成功经验和存在问题，为本研究提供现实依据。

3.实地调研法：对生鲜商超、消费者、行业专家等进行实地调研，收集一手数据，了解消费需求、市场现状、行业发展趋势等，为本研究提供数据支持。

5. 研究的创新点

本研究力求在以下几个方面体现创新性：
1.视角创新:将“餐饮 新零售”模式与生鲜商超消费场景深度融合，探索构建线上线下融合、服务体验升级的新型消费场景，为传统生鲜商超转型升级提供新的思路。

2.内容创新:构建“餐饮 新零售”模式下生鲜商超新型消费场景的模型框架，并从线下体验中心、线上数字化平台、场景延伸方向等方面提出具体的搭建和延伸策略。

3.方法创新:采用多学科交叉的研究方法，结合文献研究、案例分析、实地调研等方法，对“餐饮 新零售”模式下生鲜商超新型消费场景进行系统深入的研究。

6. 计划与进度安排

第一阶段 （2024.12~2024.1）确认选题，了解毕业论文的相关步骤。

第二阶段（2024.1~2024.2）查询阅读相关文献，列出提纲

第三阶段（2024.2~2024.3）查询资料，学习相关论文

7. 参考文献（20个中文5个英文）

[1] 孙宝红, 柴跃. 新零售视域下餐饮业态创新与发展趋势[j]. 商业经济研究, 2021(19): 180-183.

[2] 黄静, 王晓玲. 生鲜电商发展现状、问题及对策建议[j]. 中国商论, 2022(01): 171-173.

[3] 赵萍. “互联网 ”背景下生鲜农产品流通模式创新研究[j]. 农业经济, 2017(05): 106-108.