聚谷氨酸合成途径优化改善解淀粉芽孢杆菌合成γ-PGA的能力开题报告

1. 研究目的与意义（文献综述包含参考文献）

聚谷氨酸是我国在研发和生产应用等方面具有一定国际领先优势的代表性品种。

随着需求越来越大，γ-pga的产量成为制约γ-pga的进一步发展和应用的一个重要因素。

因此，对聚谷氨酸合成途径的优化是很有必要的γ-聚谷氨酸(γ-polyglutamicacid，γ-pga)，是由l-谷氨酸和d-谷氨酸单体之间通过α-氨基和γ-羧基形成肽键之后生成的同聚酰胺，分子质量一般在10万～100万u，γ-pga侧链含有大量羧基或氨基基团具有保湿、润滑、抗菌、成膜、离子螯合等功能特性这些优良的特性使其在农业、工业、食品业等行业具有广泛应用，其不同分子结构的产品可用于农业、食品、日化、医用材料、环保等领域。

2. 研究的基本内容、问题解决措施及方案

聚谷氨酸是我国在研发和生产应用等方面具有一定国际领先优势的代表性品种。

随着需求越来越大，γ-pga的产量成为制约γ-pga的进一步发展和应用的一个重要因素。

因此，对聚谷氨酸合成途径的优化是很有必要的γ-聚谷氨酸(γ-polyglutamicacid，γ-pga)，是由l-谷氨酸和d-谷氨酸单体之间通过α-氨基和γ-羧基形成肽键之后生成的同聚酰胺，分子质量一般在10万～100万u，γ-pga侧链含有大量羧基或氨基基团具有保湿、润滑、抗菌、成膜、离子螯合等功能特性这些优良的特性使其在农业、工业、食品业等行业具有广泛应用，其不同分子结构的产品可用于农业、食品、日化、医用材料、环保等领域。