1. 研究目的与意义（文献综述包含参考文献）
文献综述1 聚谷氨酸及其应用1.1 聚谷氨酸γpga全名γ-polyglutamic acid，是以左、右旋光性的谷氨酸为单元体，以γ-位上的醯胺键聚合而成同质多肽(homo-polypeptide)，聚合度约在1,000-15，000之间。
γ-(d,l)-pga, γ-(d)-pga, 和γ-(l)-pga等统称为γ-pga 。
聚谷氨酸（聚-γ-谷氨酸，英文 poly-γ-glutamic acid，简称pga）是自然界中微生物发酵产生的水溶性多聚氨基酸，其结构为谷氨酸单元通过α-氨基和γ-羧基形成肽键的高分子聚合物。
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2. 研究的基本内容、问题解决措施及方案
研究的目的意义糖蜜是糖厂煮炼制糖过程中的副产物, 含有40-60%(重量比)的糖。
因为糖蜜中含有许多易于发酵的糖（主要是蔗糖、葡萄糖和果糖），且含量丰富、成本低，发酵工业可利用率高。
因此，糖蜜被广泛用于微生物转化不同的增值产品，如生物乙醇、氨基酸、丁醇、有机酸、单细胞蛋白质等。
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