菊粉内切酶的异源表达、催化机理探究及产物特异性改造开题报告

1. 研究目的与意义（文献综述包含参考文献）

文 献 综 述菊粉内切酶的异源表达、催化机理探究及产物特异性改造菊粉菊粉（inulin）又称菊糖，是一种广泛分布于自然界中的果聚糖，主要来自于植物，常在菊芋（helianthus tuberosus）或菊苣（chicary）块茎，大丽花和雪莲花的根部提取[1]。

菊芋对生长环境要求不高，对环境的适应性强，耐寒、耐旱、耐病虫害，具有较强的抗逆性，因此在我国广泛种植[2]。

菊粉链的长度受植物的种类和生长季节影响。

2. 研究的基本内容、问题解决措施及方案

本课题通过异源表达p. mucidolens来源的菊粉内切酶基因并在e. coli bl21内成功进行诱导表达，研究其酶学性质，并进一步探究其催化机理进行特异性改造以定向生产短链低聚果糖。

需解决的问题：1.p. mucidolens来源的菊粉内切酶基因在e. coli bl21中进行诱导表达；2.菊粉内切酶酶学性质研究；3.菊粉内切酶催化机理研究； 4.特异性改造菊粉内切酶以定向生产短链低聚果糖。

拟采用的研究手段：1.完成重组大肠杆菌的培养和菊粉内切酶蛋白的诱导表达。