合生元对肉鸡生长性能和消化功能的影响开题报告

1. 研究目的与意义、国内外研究现状（文献综述）

随着畜牧养殖集约化程度的提高、抗生素的滥用、环境的恶化，致病菌的变异性和耐药性都有所增强，导致畜禽养殖中多种传染性疾病的爆发。在多种疾病中，由一些致病菌引起的腹泻是畜禽养殖中很常见的一种疾病，一旦爆发，动物生产力将受到重创。据统计，我国1月龄内雏鸡群中腹泻的发病率为10～30，致死率可达50。肠道是肉鸡最大的消化器官，同时也是微生物聚集的部位，而营养物质的消化吸收和微生态的状态直接影响肉鸡的健康状况和生产性能。幼禽消化道功能发育不全、抵抗力较弱，更容易受到致病菌的侵袭，因此更应重视幼禽肠道的健康。以往治疗细菌性腹泻的方法主要为抗生素治疗，但抗生素的不合理使用会带来更为严重的问题，如动物产品中的抗生素残留导致食品安全隐患以及病原菌的耐药性增强等问题。在畜牧业发展水平和人们生活水平的不断提高下，相对于动物产品的数量，人们更多的追求质量和安全。因此，寻求安全有效的抗生素替代品成为当前的研究热点。

合生元又称合生素，是指益生菌和益生元的复合制剂，也可以再加入微量元素及维生素等其他成分。益生菌是可以通过改善肠道菌群平衡而对宿主产生有利影响的活的微生物或者是促进物质^[1]。常见的益生菌有双歧杆菌、植物乳杆菌、芽孢杆菌、粪链球菌等。益生菌的作用机理是：补充动物肠道内的有益菌，抑制有害菌，促进有益菌增值，最终维持动物肠道内的微生态平衡^[2]。益生元又称化学益生素，主要是低聚糖，一种益菌制品，不能被动物机体消化，但可以选择性促进动物肠道内的有益菌的生长和活性；并能与有害菌结合，减少有害菌在肠道上皮上的定植。合生元兼具益生菌和益生元的作用，且无耐药性和残留问题，从而能够更好地维持动物肠道健康和功能完善，从而促进动物健康生长和生产性能的提高，是一种发展前景较好的抗生素替代品。因为益生菌、低聚糖种类纷繁，不同组合的合生素效果有所不同。

丁酸梭菌是从健康动物肠道中分离出来的一种厌氧的革兰氏阳性芽孢杆菌,具有较强的抗逆性。丁酸梭菌能够分解一些动物代谢产生的有害物质，如氨类、吲哚等和硫化氢等。丁酸梭菌可以产生多种益生物质，包括丁酸、乙酸和丙酸等短链脂肪酸、多种氨基酸及维生素、果胶酶和葡聚糖酶。丁酸是动物结肠上皮细胞的能量代谢和正常生长所需的主要营养物质^[3]；此外，丁酸能够调节肠道内的ph，刺激肠道粘膜免疫活性，促进其他有益菌的生长。短链脂肪酸可以刺激肠道蠕动，改善微环境，调节肠道微生态平衡。多种氨基酸、b族维生素和维生素k能够为宿主补充一定的营养物质。丁酸梭菌分泌的果胶酶和葡聚糖酶能够促进消化并提高饲料的适口性^[4]。研究表明，在肉鸡饲料中添加丁酸梭菌制剂能够提高肉鸡的平均增重，降低料肉比和死亡率^[5]。

2. 研究的基本内容和问题

1．研究目标

研究不同组合的合生元在肉鸡饲养中的应用效果，并筛选出效果较佳的组装产品，以便于推广合生元在饲料中的应用。

2. 研究内容

3. 研究的方法与方案

1．研究方法

用合生元复配产品进行肉鸡饲喂试验，饲喂肉鸡21天和42天后进行屠宰，并进行相关指标的测定，评价不同组成比例的复配产品对动物生长、血清生化指标以及肠道消化酶的影响，为合生元功能性饲料产品在肉鸡养殖业中的合理应用提供理论依据。

2．技术路线

4. 研究创新点

本课题从我国养殖业实际需求出发，立足于饲用合生元、乳化剂的研究前沿，首创将合生元、乳化剂相结合，研究其应用效果及其相关作用机理，在思路和理论上具有原始创新。合生元复配产品具有较强实用性，可以产业化生产和推广，具有较好的应用效果及广泛的市场前景。

5. 研究计划与进展

1研究计划

2015年10月-2016年12月

试验材料准备，确定试验场地，完成动物饲养试验及样品采集，并完成部分指标测定。