团头鲂幼鱼对维生素B2的适宜需求量开题报告

1. 研究目的与意义、国内外研究现状（文献综述）

团头鲂是我国重要的草食性淡水经济鱼类，近年来，团头鲂养殖量迅速增长，但关于团头鲂的营养需求资料很少，相关的营养基础数据仍缺乏，目前，团头鲂的营养需求主要集中在三大营养物质、氨基酸和脂溶性维生素等方面。姜雪姣等在研究团头鲂对膨化羽毛粉、 酶解羽毛粉、血粉、蚕蛹粉、玉米蛋白粉、玉米、碎米和大麦8种饲料原料的干物质、粗蛋白、粗脂肪、氨基酸、总磷及总能的表观消化率的试验中，结果均以玉米蛋白粉最高。^[1] 刘梅珍等研究发现团头鲂鱼体和肝脏的蛋白质含量不受饲料脂肪含量的影响，基本保持在同一水平上。对于脂肪含量，鱼体和肝脏含脂量受饲料中脂肪含量的影响，一般来说，鱼的营养状况良好，则鱼体肥满，体脂含量增加。当饲料中脂肪的含量在适宜水平时，鱼体和肝脏的含脂量较高，饲料中脂肪含量超过这一水平时，鱼体和肝脏的含脂量略呈下降趋势，但变化不大。^[2] 周明等研究表明饲料中添加 25.0～200.0 mg / kg 维生素 e 在一定程度上促进了团头鲂幼鱼的生长，并在维持机体正常新陈代谢和改善肉质上发挥了一定的作用。以增重率为评价指标，经回归方程预测团头鲂饲料中维生素e的最适添加水平为138.5 mg / kg。^[3]

鉴于此，本实验着重探讨了团头鲂幼鱼的适宜维生素b2需求量以及其对鱼体抗氧化功能和肠道酶活性的影响，以期为团头鲂维生素营养需求资料的完善提供理论基础，并为营养饲料配方提供科学依据。

维生素b₂（核黄素）是生物体必需的水溶性维生素之一，不会蓄积在体内，要经常以食物来补充是辅酶黄素单核苷酸（fmn）及黄素腺嘌呤二核苷酸（fad）的组成成分，参与机体内氧化还原反应、细胞代谢和呼吸链反应。研究表明，鱼类缺乏维生素b₂一般会呈现食欲减退和生长缓慢的症状，不同种类的鱼具有不同的缺乏症，其它症状还包括体形短小，贫血，畏光，白内障，体色发黑，烂鳍，动作失调等。鲑、鳟鱼类缺乏维生素b₂时会出现体色变深、脊柱畸形、畏光、鳍与眼睛出血等症状；斑点叉尾鮰缺乏维生素b₂时会出现鱼体发育不良的症状；鲤鱼缺乏维生素b₂时会出现畏光、皮炎、腹部出血等症状；日本鳗鲡会出现皮炎、鳍充血、腹部充血、怕光等症状；真鲷血法维生素b₂时会出现生长不良的症状。^[4]

2. 研究的基本内容和问题

目标：确定团头鲂幼鱼生长对维生素b₂的最适宜需求量

内容：

（1） 挑选合适的团头鲂幼鱼进行分组饲养。

3. 研究的方法与方案

维生素需求量研究的基本方法是单因素浓度梯度法。在维生素浓度梯度饲料中，如果足够低和足够高的被测试的饲料维生素被投喂，就会产生典型的剂量－反应关系。随着饲料维生素水平的增加，鱼类的生长性能提高。在最佳维生素水平时，试验鱼出现最佳的生长性能表现。维生素水平进一步增大，鱼类会维生素中毒或者摄食减少、耗能增加而出现生长降低。而一个普遍存在的问题时，由于实验设定的饲料维生素的最高含量过低而不能得到完整的剂量－反应曲线。一旦实验中缺乏足够高的饲料维生素水平，即使最好的统计方法也不能挽救这一缺陷。因此，在设计维生素需求实验时，尽量保证生长抑制现象的出现。

单因子的维生素浓度梯度法是目前国际上研究鱼类维生素需求量的最常用的方法，国内也有部分研究者使用多因子设计的正交设计法。采用单因子梯度法进行营养需求量研究时应考虑下面几点: a.测定营养需求量的实验周期一般在 12 周左右，但是也没有特别的时间规定，关键在于取得可识别的剂量－反应关系（dose-response relationship）；b.每一营养因子浓度需投喂三组或三组以上的实验鱼，要想取得令人满意的剂量－反应曲线，应该安排 6 个或 6 个以上的营养水平；c.体重增量或生长速度是营养需要量的数据指标。

4. 研究创新点

维生素是维持动物健康、促进动物生长发育所必需的一类低分子有机化合物。这类物质不同于其他物质，在鱼体内不能合成或者合成很少，必须经常从饲料中摄入。实际上团头鲂和其他动物一样，对维生素需求量受发育阶段、饲料组成和品质、环境因素以及营养素间的相互关系等影响，较难准确地确定。目前对团头鲂维生素的最适需要量的研究还不完善，主要集中在VB、VC等。团头鲂维生素的需要量还有待进一步研究。

5. 研究计划与进展

（1） 2015年6月－2015年10月 准备实验相关材料，练习实验基本操作，调配饲料，挑选团头鲂幼鱼，分组进行养殖试验。

（2） 2015年10月-2015年11月 每组挑选合适的样本，测定生长情况并采集数据。

（3） 2015年11月-2016年5月 进行数据分析及论文攥写。