日粮添加姜黄素对IUGR生长猪生长性能、肉品质和肌肉抗氧化能力的影响开题报告

4 研究方法及试验方案

4.1 试验动物及分组

本试验在胎次相近、妊娠期相近的母猪所产的仔猪中选择18头26天断奶仔猪，其中包括6头正常出生重（NBW）断奶仔猪和12头宫内发育迟缓（IUGR）仔猪，分为3组，每组6个重复，试验设计及分组见下表1。

表1 试验设计及分组

4.2 饲养管理

对所有猪舍定时进行清洁消毒，保持温度在25-28℃，湿度保持在50%-70%。采用自由采食和饮水的饲养模式，严格按照国家防疫标准和程序进行防疫工作并观察和记录猪的健康状况。

4.3 样品采集

4.4 测定指标

4.4.1 生长性能测定

分别于试验开始第0d、26d、56d、115d的当天晨饲前逐栏称重，记录始重和末重，计算出平均日增重（ADG），试验开始后，定期记录投料量和最后余料量，计算出每组总耗料量和计算平均每头日采食量（ADFI）。根据ADG和ADFI计算耗料增重比（F:G）。

4.4.2 滴水损失测定

将猪屠宰后取的腿肌肉样修剪成5cm×3 cm×2 cm的肉样，称重(W1)。然后悬挂于4度冰箱中保存，24 h后取出擦去表面水珠后称重（W2），48 h后取出擦去表面水珠后称重（W3），最后计算滴水损失率：24 h滴水损失（%）=（W1－W2）/W1×100%，48 h滴水损失（%）=（W1－W3）/W1×100%。

4.4.3 抗氧化指标检测

准确称取腿肌样品重量，匀浆后离心，取上清进行测定丙二醛（MDA）、谷胱甘肽（GSH）、谷胱甘肽过氧化物酶（GPX）、总抗氧化能力（T-AOC）、超氧化物歧

化酶（S0D）、促甲状腺激素（TSH）、过氧化物酶（POD）的活性。测定试剂盒均购于南京建成生物工程研究所，具体测定方法均按试剂盒说明书进行。

4.4.4 矿物质浓度检测

将酸混合物（HNO₃：HClO₄ = 4：1，v：v）添加到肌肉样品（约1.0g）中，在室温下静置12小时，然后用高温处理直至完全消化。高温消化步骤如下：90℃，30分钟；120°C ，30分钟；160°C，120分钟；210°C，210分钟。将消化液用5％HNO₃溶液稀释至最佳水平，以便进一步测定。通过相应的标准品（用5％HNO₃溶液稀释）确定与基质匹配的外部标准曲线后，用电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES）分析空白和制备的样品溶液。

4.5 数据分析与统计

试验数据采用Excel2013进行初步整理，用SPSS 18.0软件进行统计分析，采用单因素方差(One-way ANOVA)分析进行差异显著性检验，各处理组采用Duncan’s法进行多重比较。P值小于0.05时认为差异显著，统计结果以平均值±标准差的形式表示。

5 技术路线

6 可行性分析

本研究在理论上是可行的，试验指导教师所在实验室主要研究动物生长的营养调控及饲料源生物活性物质的开发与应用等方面，积累了丰富的相关研究经验。实验室的师兄师姐协助进行该项研究，是本次研究顺利进行的强有力的保障。指导教师所在实验室具备本研究所需的各种生化分析仪器设备，可为本研究的顺利进行提供条件保障和强有力的技术支持。本人专业基础知识扎实，具备不畏困难、坚持不懈、追求创新的精神，有积极的自主学习与钻研精神，可以确保本次研究的顺利进行。