三大营养物质对团头鲂生长性能和肝脏脂质沉积的影响开题报告

1. 研究目的与意义、国内外研究现状（文献综述）

（一）课题研究意义：

蛋白质、脂肪、糖类三大营养物质作为鱼类主要能量来源，在鱼的生长发育过程中起着重要作用。饲料的营养水平过剩或缺乏都不利于鱼类的正常生长发育。蛋白质是三大营养物质中鱼类利用率、需求率最高的物质，其次是脂类，而对糖类利用较差。已有研究证明，适宜水平的脂肪和糖类具有对蛋白质的节约效应，可以在一定程度上节约饲料蛋白、提高饲料的利用率，但饲料中蛋白质、脂肪、糖类水平过高，也会对鱼类生长发育造成不利影响。

团头鲂(megalobramaamblycephala)，又名武昌鱼，属鲤形目，鲤科，鲌亚科，鲂属。是从野生的鳊鱼群体中，经过人工选育、杂交培育出的优良养殖鱼种。该鱼主要分布于长江中、下游，具有肉质鲜美、营养价值高、抗病力强、生长迅速、适应能力强、食性广、成本低、产量高等优点，经济效益非常显著^[1]。因此，本课题针对蛋白质、脂肪、糖类三大营养物质对团头鲂生长性能和肝脏脂质沉积的影响进行探讨，以期为团头鲂饲料配发的研发提供理论基础。

2. 研究的基本内容和问题

（一）研究目标

本试验旨在从鱼体对营养物质积累、肝脏脂质沉积的角度来探讨团头鲂在不同饲料饲喂下的生长情况，以探究蛋白质、糖类、脂肪三大营养物质对团头鲂生长性能和肝脏脂质沉积的影响，从而为团头鲂饲料配方的研发提供理论依据。

3. 研究的方法与方案

（一）研究方法

1、文献研究法，查阅相关国内外文献资料，以全面、正确地对课题相关背景知识了解并加以掌握；

2、试验研究法，依据现有的科学理论和实践的需要，提出试验设计并利用相关仪器和设备进行有目的有步骤地操纵，根据观察得到试验结果并加以分析，从而得到结果以阐述三大营养物质对团头鲂生长性能和脂质沉积的影响。

4. 研究创新点

在目前三大营养物质对团头鲂影响的相关研究中，多集中于蛋白质、脂肪与糖类在团头鲂饲料中的适宜占比或不同饲料源对试验鱼的影响等，而三大营养物质在较高水平下对团头鲂生长性能和脂质沉积影响的对比与分析还未见报道。因此，本课题将首次分析探究三大营养物质对团头鲂生长性能和脂质沉积的影响，以期为团头鲂饲料配方的研发提供理论依据。

5. 研究计划与进展

（1）2019/6----选题，查找资料，完成毕设综述

（2）2019/7-2019/8----养殖试验，记录数据

（3）2019/9-2019/11----试验鱼取样，实验室分析测定（生长性能指标测定、肝脏组织切片）