三株不同来源的嗜酸乳杆菌发酵体系的比较及其与植物提取物的协同作用开题报告

1. 研究目的与意义、国内外研究现状（文献综述）

1.研究背景随着集约化养殖的不断推广应用和养殖规模的日益提高，仔猪阶段的饲养管理变成养猪生产的基础和关键环节。

由于初生仔猪各个消化器官功能尚未完善，在断奶后开始从饲料中获取蛋白质，导致早期断奶仔猪出现一系列的应激反应，其中腹泻是最主要的现象，轻度腹泻会导致仔猪营养不良及生长受阻，严重腹泻则导致仔猪脱水，甚至死亡。

如何在实行仔猪早期断奶以提高养猪生产效率的同时，保证仔猪有较高的生长速度，防止仔猪早期断奶腹泻病的发生和仔猪肠道病原菌的感染已成为当代养猪生产中最为关心的问题之一。

2. 研究的基本内容和问题

1.研究目标研究三种不同来源的嗜酸乳杆菌的生理特性，并比较固态和液态发酵体系的形态差异、ph变化、cfu、乳酸含量及vfa含量，以及复合植物提取物对嗜酸乳杆菌生长的影响。

2.研究内容2.1嗜酸乳杆菌的筛选将三株来源不同的嗜酸乳杆菌分别编号f(广东，饲料添加剂)、g(北京中黄，饲料添加剂)、h(北京中工，研究、生产)。

将活化两代的嗜酸乳杆菌于适宜条件中培养，选择生长动力曲线最稳定的嗜酸乳杆菌g菌进行测定。

3. 研究的方法与方案

1.研究方法吸光光度法、平板计数法筛选嗜酸乳杆菌；将筛选出的嗜酸乳杆菌与植物提取物共培养；固态发酵法和液态发酵法来比较不同发酵体系产生的乳酸，vfa，ph值及cfu。

2.技术路线见附件 3.实验方案3.1嗜酸乳杆菌的筛选根据三株嗜酸乳杆菌的来源不同，分别编号f(广东，饲料添加剂)、g(北京中黄，饲料添加剂)、h(北京中工，研究、生产)。

将活化两代的嗜酸乳杆菌于密闭瓶子中在37℃、120rpm摇床中培养（少氧条件）。

4. 研究创新点

益生菌不仅具有与抗生素相近的作用，而且自身也具有很多优质特性，被应用在饲料中不仅可以防止饲料本身被致病菌污染；而且还能够防止致病菌危害动物肠道，具有无毒副作用、无药物残留、无抗药性、无污染等优点；而植物提取物(PFD)作为天然植物提取的产品,其绿色无污染并且能提高动物生产性能和免疫力。

本次试验大胆创新将植物提取物与益生菌两方面的问题联系起来进行研究，研究结果将为嗜酸乳杆菌发酵饲料，以及与植物提取物协同作为饲料添加剂在仔猪饲料中的应用提供理论依据。

5. 研究计划与进展

2016年9月-10月完成嗜酸乳杆菌的筛选。

2016年11月-12月将植物提取物与嗜酸乳杆菌共培养，研究植物提取物是否对益生菌的生长有促进作用。

2016年12月-2017年1月完成三种不同来源的嗜酸乳杆菌固液发酵体系的测定和比较。