两种水温下团头鲂对7种蛋白原料的表观消化率开题报告

1. 研究目的与意义、国内外研究现状（文献综述）

团头鲂主要分布于长江中、下游的中型湖泊,是我国主要大宗淡水养殖鱼类之一。据2016年中国渔业统计年鉴显示，我国团头鲂产量位列淡水鱼类养殖产量第七位，年产总量达到796830吨。团头鲂比较适合于静水养殖，具有生长快，抗病力强、易饲养、肉质鲜美等特点,有极好的市场前景。

我国是世界第一淡水水产养殖国，近年来中国水产养殖业发展尤为迅速，水产品养殖产量所占的比重从20年前的29%上升至69%，已占世界水产品养殖产量的70%以上。我国拥有丰富的饲料原料品种，但关于鱼类对饲料原料消化率研究不多，优质的蛋白质和能量饲料较为缺乏，并缺乏团头鲂专用配合饲料，且相关数据系统性差，给生产使用带来麻烦。尤其是近些年来，部分养殖及饲料企业盲目推行欧美的玉米-豆饼型日粮模式，造成我国豆粕、鱼粉及玉米等优质饲料资源的短缺。加之我国的饲料资源分布不均衡，玉米和豆粕主要集中在东北，南方相对较为缺乏；而鱼粉和肉骨粉等在沿海地区和南方的产量较为丰富。对于一些动物性饲料原料，由于屠宰加工下脚料比较分散，难以收集加工利用，并且由于各种原料的加工方式各异，质量参差不齐，严重影响了饲料原料的利用率，在无形中造成了饲料原料的浪费，也为维持优良的生态环境带来沉重的压力。

迄今为止，国内外对饲料原料的表观消化率研究已有很多的报道，但由于消化率的测定受到诸多因素的影响，导致测定结果存在很大的差异，且不同鱼类甚至是同种鱼类的不同生理阶段对原料的消化率也有所不同。团头鲂作为近年来国内重要的淡水养殖鱼种，对其消化率的相关研究较少，且主要集中在幼鱼阶段，吴建开等（1995）研究了团头鲂幼鱼（35.0g）对12种常用饲料原料的表观消化率，并从可消化能方面评定了饲料的营养价值；周志刚等（2008）比较了团头鲂幼鱼（18g～22g）对动物性饲料原料和植物性饲料原料的表观消化率。

2. 研究的基本内容和问题

研究的目标：本实验旨在通过研究团头鲂对于蛋白源饲料原料的表观消化率，以求最大限度地充分利用各种饲料原料，降低饲料成本，为团头鲂专用配合饲料开发提供理论依据，并为水产饲料原料更好的利用提供基础数据。

研究内容：利用外源指示剂y₂o₃，添加量为0.05%，研究团头鲂在25℃和30℃两个水温条件下对蛋白源饲料原料各营养成分表观消化率的差异，采用凯氏定氮法。

拟解决的关键问题：探究团头鲂在25℃和30℃两个水温条件下对七种蛋白源饲料原料粗蛋白、干物质、总能、总氨基酸及必需氨基酸的表观消化率的差异。

3. 研究的方法与方案

本实验旨在探究团头鲂在25℃和30℃两个水温条件下对七种饲料蛋白原料粗蛋白、干物质、总能、总氨基酸及必需氨基酸的表观消化率的差异。

采用方法是以0.05%的三氧化二钇（y₂o₃）为指示剂，由70%基础饲料和30%试验原料组成试验饲料研究了团头鲂对鱼粉、豆粕、菜粕、棉粕、酵母浸粉、肉骨粉及花生粕7种饲料原料的粗蛋白、干物质、总能、总氨基酸及必需氨基酸的表观消化率。与饲料均匀混合的外源指示剂y₂o₃不会被动物吸收而随粪便排出。根据指示剂及蛋白质（或其他营养成分）在食物及粪便中的含量变化，饲料的总消化率和所含营养成分的消化率得以求出。

试验鱼平均体重（29.82.1g）养殖于室内水族箱中，用冷水机调控水体温度。试验共分为16组，每个水温各8组，每组3个重复，每个重复20尾鱼，随机选取1组为对照组，其余为试验组，分别投喂相应的试验饲料，每日投喂2次，分别为7:00和14:00，观察试验鱼的摄食情况并记录，当试验鱼摄食结束后将残饵清除。养殖7d后正式进行粪样的收集，团头鲂在结束投喂的5-6h进入排粪的高峰期，采用密集网捞从水族箱的底部收集新鲜、成形的粪便于培养皿中，并将培养皿编号。收集结束后将粪便置于65℃烘箱中烘干，密封于自封袋中置于-20℃存放。

4. 研究创新点

本实验所测定的指标近来并没有被研究，因此具有很好的可研究性。

实验采用0.05%的三氧化二钇（y2o3）为指示剂，由70%基础日粮和30%试验原料组成实验日粮研究了团头鲂对鱼粉、豆粕、菜粕、棉粕、酵母浸粉、肉骨粉及花生粕7种饲料原料的粗蛋白、干物质、总能、及总氨基酸的表观消化率。

实验根据凯氏定氮法测得的饲料及粪便的蛋白质水平，以及获得的三氧化二钇的数据，用相应计算公式，便可算出饲料的总消化率及蛋白质消化率。

5. 研究计划与进展

2016年6月，提交文献综述；

2016年5月～7月，于水产基地进行养殖实验；

2016年8月～12月，进行实验数据测定，汇总及分析；