有机食品在食品安全问题上的现状及存在问题研究开题报告

1. 研究目的与意义

本文主要通过对国内外有机食品在确保食品安全问题上进行研究，主要研究内容为：通过研究综述国外有机农业和有机食品发展情况，总结其发展特点与优势。

通过官方网站调查目前我国有机食品发展情况，阅读综述分析总结其中的问题。

根据我国目前的《食品安全法》与有机食品发展中存在的问题提出改善的建议与措施。

2. 文献综述

1.研究背景有机食品是伴随有机农业的发展及人们生态环境意识的提高而产生和形成的一类食品。

有机农业起源于二十世纪二十年代中后期，如德国1924年开始的生物动力农业、瑞士1930年开办的有机农场、英国在三十年代初开始倡导有机农业、日本1935年兴起自然农业、瑞典1940年出现的生物农业流派、美国1945年创办的有机农场等。

从上世纪九十年代初开始，有机农业几乎在全球所有发达国家迅速发展起来，德国、法国、美国、丹麦、澳大利亚、意大利、捷克等国家纷纷设立政府管理有机农业的机构，制定有关有机食品生产和加工的标准、管理条例，或进行立法等。

3. 设计方案和技术路线

论文主要分为以下几个部分：第一部分为绪论部分，主要写了研究的背景、意义以及研究的内容和方法。

从整体上交代了有机食品行业的发展背景和目前发展的具体数据，以及怎么研究，研究得到了哪些结论。

第二部分介绍相关理论知识，一模块介绍有机食品的定义，简单描述了有机食品与现在市面上普通的食品的区别，一模块介绍有机食品生产企业需要达到的生产标准等。

4. 工作计划

项目 时间 内容1 2022.12.202022.1.8 阅读文献，查阅资料，撰写开题报告。

2 2022.1.92022.2.20 继续深入阅读文献，进行有效信息的提取及论文研究方法的学习，撰写论文。

3 2022.2.202022.5.15 对初稿进行修改。

5. 难点与创新点

随着食品安全事故的频发，环境污染事件的不断爆发，传统的食品受到质疑，有机食品倍受亲睐。

有机食品不仅顺应了人们生活的需求，而且促进了生态环境的改善和环境污染的治理，最重要的是顺应了十八大提出的生态文明理念，有机食品可谓对人类至关重要。

通过对本课题的研究吸取国外发展经验，推动我国有机行业的发展，同时也意味着在一定程度上对保障我国的食品安全寻找独特的道路，也可以为我国未来农业的发展提供一个突破方向，同时有机食品的食品安全问题也要提前预防。